皇冠信用盘(www.hg108.vip):冬天多吃这菜,营养又保健,全新吃法,超级下饭!

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最近萝卜吃的多,变着样子做不同的萝卜食谱,今天这个萝卜丝非常好吃,跟以往家常小炒的萝卜丝有很大的区别,味道以辣味为主略带麻味,口感比较特别,脆脆的,让人越吃越爱,非常下饭。

白萝卜在我家以素吃居多,除了偶尔用它炖排骨烧肉之外,大都是凉拌萝卜丝,素炒萝卜丝,偶尔也会用萝卜丝煮汤,最多用菇类或者鸡蛋搭配它,还真是很少用肉炒萝卜。事实上萝卜和肉搭配非常美味,腊肉腊肠五花肉都非常美,我不喜欢只是习惯问题。哦,想起来了,小时候妈妈倒是经常用猪油或者猪油渣炒萝卜丝,还真是挺好吃的,只是这些年猪油惭惭淡出了厨房,当然也没有猪油渣了。

今天这个菜非常受欢迎,萝卜以后肯定要经常搭配肉末了。一起做吧。

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主料:萝卜 肉末

配料:葱姜蒜 辣椒

调料:盐 生抽 豆瓣酱 香菇小酱 糖 白胡椒粉 色拉油

做法:

准备肉馅,用盐、白胡椒粉、生抽把肉腌上。

葱姜蒜切碎,辣椒切圈,备好豆瓣酱和香菇小酱。

萝卜洗好,削好。

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用刨丝器把萝卜刨成丝。往萝卜丝中加盐拌均匀。

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稍腌好挤掉萝卜丝腌出来的水。

坐锅倒油,炒香肉末。

下入小料和酱料拌炒均匀。

将萝卜丝下锅。

加适量高汤。

酌量加盐稍煮。用一点儿糖调味。

最后用麻辣油调味。

关火出锅,这个菜就做好了,略带汤汁,麻辣鲜香,非常美味。

平民的萝卜菜,只要用心,也可以做出美味,这个菜非常受欢


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